Informazioni aggiuntive
| Dimensione | Ø 20 cm |
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Sughiera – Gli Speciali
I sughi esigono che si mantenga la giusta umidità durante tutta la cottura, perché gli ingredienti possano combinare gradualmente i sapori. Dal coperchio in vetro si può seguire la cottura, mentre dalla bocca circolare superiore si aggiungono progressivamente condimenti e spezie, mescolando senza scoperchiare e senza sporcare.
Fonti di calore: gas, piastra elettrica, piastra vetroceramica, electricity (radiant ring).
Keravis: Rivestimento antiaderente rinforzato con elevata resistenza all’usura. Rivestimento composto da tre strati antiaderenti rinforzati con particelle ceramiche ad elevata durezza.
Fondo: Adottato per Gli Speciali assicura l’equilibrio del calore diffuso, requisito essenziale per cucinare bene e con facilità. I cerchi concentrici, esaltano l’omogeneità di riscaldamento dell’alluminio aumentando la durata e la costanza delle prestazioni.
Coperchio trasparente: I coperchi de Gli Speciali sono prodotti in vetro ad alta resistenza. Consentono di cucinare “a vista”, tenendo il coperchio chiuso ed evitando così di disperdere gli aromi e il gusto della ricetta.
Qualità testata: Ballarini effettua continui controlli attraverso prestigiosi enti internazionali, quali Neotron (Italia) LGA (Germania) e Danish Institute (Danimarca) per assicurare l’assoluta idoneità alimentare e sicurezza dei propri rivestimenti antiaderenti.
Materiali da cottura: Alluminio con antiaderente classico
