Coltello disosso largo

12,00

Descrizione del Prodotto
Il Coltello Disosso Largo Bufalo è scelto dai migliori macellai e chef: è il Coltello Disosso professionale più affidabile per separare la carne dall’osso.
Il Coltello da Disosso deve avere una durezza ottimale e una lama affilata e sagomata: è necessario infatti che la lama si infili agevolmente tra la carne e l’osso, staccandoli con precisione.
Specifiche Tecniche
Lunghezza Lama [cm]: 15
Lama: Acciaio Inossidabile Tranciato
Manico: Gomma Termoplastica Atossica
Sterilizzabile: fino a 115°C

Maggiori Informazioni

Per quali tipi di carne è adatto il Coltello Disosso Largo?
Non solo per il prosciutto: i coltelli affilati per disosso sono ideali anche per Pollo, pollame, tacchino, coniglio e carni bianche.
Tuttavia, il consiglio è usare per le carni bianche il Coltello Disosso Stretto Bufalo, più sottile, e invece scegliere il Coltello Disosso Largo per disossare il prosciutto. Come tutti i Coltelli da Macellaio Bufalo, il coltello per disosso è made in Italy.

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